Mustár - mag - olaj - zöld

Létezik, fehér (Sinapis alba), barna és fekete (Brassica nigra) mustármag. Itthon főleg savanyúságok ízesítésére használják. Indiában magját és olaját is széles körben használják. Főzéshez főként Észak Indiában, különösen Bengálban és Pandzsáb államban. 2-3 mm-es kerek magjaiból nyerik az olajat, ami borostyán sárga színű és melegítő hatású, pikáns mustárillatú.
Csökkenti a Vata és Kapha dosát, a Pittát növeli. Külsőleg, izületi gyulladásra, és fejmasszázshoz használják, mert erősíti a hajhagymákat, serkenti a vérkeringést és  ezáltal a hajnövekedést is. Megfázás esetén köhögés enyhítésére is alkalmazható - naponta 2x kenjük be vele a mellkast, hátat.
Főzéskor, a többi olajtól eltérően, mindig hirtelen felmelegítik forráspontig, hogy könnyebben emészthetőbbé tegyék és lágyítsák erőteljes ízét. A többi hidegen sajtolt olajhoz képest sokáig eláll, ezért használják pickle készítésére (pickle: fűszeres étvágycsináló - napon szárított zöldség-gyümölcs keverék, ami funkciójában hasonló a magyar ecetes savanyúságokhoz, bár az indiai verzió sosem ecetes, az arabok és pakisztánok eceteset is készítenek)
Leginkább a kapha alkatnak ajánlható az olaj főzéshez, de csak kis mennyiségben, és inkább alkalmanként mint mindennapos használatra.
Zöldje igen gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. (A,C vit. kalcium, magnézium, foszfor, folsav, kén stb. Használhatjuk salátákba, lépréselésre (érdemes sárgarépalével keverni), de sohasem magában, mert erős íze gyomorirritációt okozhat. Lehetőleg ne főzzük a zöldjét, mert oxálsavtartalma szervetlenné válik és oxálkőként lerakódhat a vesékben.
Hasznos anyagtartalmánál fogva zöldjének fogyasztása sokféle problémában segítséget nyújthat: csonterősítő, jótékonyan hat a szívműködésre, serkenti a vérképzést, vértisztító, szabályozza a vérnyomást, javítja a látást, javítja a haj, bőr és a körmök állagát.
Magjait emésztési panaszok, székrekedés, felfúvódás, érelmeszesedés, anyagcserezavarok, magas vérnyomás, epe-májbántalmak, reuma-isiász (külsőleg porrá őrölt magokból meleg vízzel készült pasztát kenünk a kezelendő felületre- 10-15 perc után eltávolítjuk- vigyázat érzékeny bőrűeknél komoly bőrirritációt okozhat, zsíros krémmel, vagy valamilyen olajjal kezeljük a felületet a kezelés után) bőrkiütések, hideg-kéz és láb esetén,  hörghurut esetén és vértisztítóul alkalmazzák.

Hamarosan itt a tavasz, és ránktör a méregtelenítési láz. Rengeteg csodamódszer és szer van, én mégis egy régi bevált módszert ajánlok, egyszerű, hatékony és olcsó: mustármagkúra! Mindenféle bélparazitát elpusztít, letisztítja a bélbolyhokat, megszépíti a bőrt.
3-6 héten keresztül éhgyomorra, 1 evőkanál fekete vagy fehér mustármagot, nyeljünk le szétrágás nélkül egy pohár vízzel, de lehet 3x1 csapott teáskanálnyi is étkezések előtt 20 perccel. (gyomor-bélfekélyben, vesebetegségben ill. divertikulózisban szenvedők ne próbálják ki!)

Egy finomság mustárolajjal - Massala Muri
5dkg puffasztott rizs
1-2 db kis paradicsom
1 db kis fürtös uborka
1 kis fel lilahagyma
só, kicsi (citromlé)
mustárolaj
Az apróra vágott zöldségeket, összekeverjük a sóval a mustárolajjal és a puffasztott rizzsel

Én Bengálban, Navadvipban és Majapurban ettem ilyet, utcai árusnál, újságpapírtölcsérből, és egyszerűen mennyeinek tűnt a maga egyszerűségében! Lehetett még rá kérni  fűszerkeveréket (massala=fűszerkeverék) de én nem kértem, a sok csípős étel után vágytam a fűszermentességre.

Mustármagot bármilyen salátára szórhatunk ízesítőül, csak előtte szárazon pirítsuk meg, amíg pattogni nem kezd! Így már nyugodtan el lehet rágcsálni a magokat, kellemes "dió" ízűek lesznek

Masszázsfajták

1.) Marma Abhyanga                               90 perc
                                                                                                                     
észak indiai olajos teljes testmasszázs, marma terápiával kombinálva                            
Tartalmaz: hát, nyak, comb, vádli, talp-masszázst, kar, has, ill. arcmasszázst illetve marma terápiát.
Más technikákhoz képest annyiban különbözik, hogy a finom energiák működését is segíti, a mozdulatok követik és serkentik az energiaáramlást, miközben oldja az izommerevséget, és az esetleges csomókat is.
A marma szó titkos, rejtett pontot jelent, ezek a nádik  (a kínai rendszerben meridiánok, bár ez a két csatornarendszer nem teljesen egyezik) mentén találhatóak. Pontnyomás technikával a nádikban lévő blokkok oldhatók, működésük javítható, ami az egész szervezet harmonikus működését támogatja. Relaxál és ellazít.

Bizonyos betegségek kiegészítő terápiája pl.: alacsony ill. magas vérnyomás, reumás ízületi gyulladás, izomhúzódás, álmatlanság

Kortól, nemtől függetlenül mindenkinek ajánlott.

2.) Kalári masszázs                                         60 perc     

Ősi dél-indiai harcművészeti rendszerből került át az ayurvédikus kezelések közé, szintén gyógynövényes olajokkal történik

Egész testre kiterjedő lendületes technika, mely a testben lévő életenergia áramlását segíti, javítja a nyirok és a vérkeringést, regeneráló hatású.

Javasolt kimerültség, stressz, izomfájdalmak esetén. Túlsúllyal küzdő személyeknek is ajánlott, és tartalmaz cellulit masszázst.

Kismama masszázs                                           60 perc  

Ayurvédikus masszázsterápiákból összeállított egész testre kiterjedő masszázs, mely a várandósság harmadik hónapjától a szülésig ajánlott.

Rugalmasan tartja a bőrt, lazítja és nyitja a medencét, javítja a lábak keringését, csökkenti az ilyenkor előforduló vizesedést.


Nyak és hátmasszázs szintén olajjal                  45 perc   

Kifejezetten ülő munkát végzőknek ajánlott. Vérnyomás-szabályozó.

Hatásos fejfájás, nyak- hát- és vállizmok merevsége, fájdalma esetén


Shirobhayanga - Olajos fej- nyak és arcmasszázs  30 perc   

Marma terápiával kombinált olajos masszázs, erősíti az idegeket, kiegyenlíti a vérkeringést, elősegíti az egészséges hajnövekedést, tonizálja az arcizmokat és az arcbőrt.

Ajánlott rendszeres fejfájás, hajhullás esetén.

                                     

Az anyaghasználatról: csak tiszta hidegen préselt növényi olajokat használok, keverékek esetén is paraffin és kőolajszármazék menteset, mert a bőrön keresztül felszívódó gyógynövényes olajok számtalan betegség esetén ( pl.:bőrbetegségek, reuma, ízületi gyulladás, csontritkulás, lumbágó, ülőideg gyulladás, izomgyulladás, álmatlanság, depresszió) kiváló kiegészítő terápiák, (kókusz, mustár, igény szerint esetleg ghít, az arcra jojobát, mandulát, illóolajakat, valamint indiai gyógynövényes olajakat pl.: Mahanarayan taila, Bhringaraja taila fejmasszázshoz stb.), Az anyagok kiválasztása mindig személyre szabott, a testtípusnak és az esetleges problémának megfelelően történik.