2010. november 8., hétfő

A Coca Cola jótékony hatásai

Egy pohár Coca Colát szeretnél, vagy inkább egy pohár tiszta vizet?

A vízről:

Az emberek 55-65%-a krónikusan vízhiányos. Az emberek 37%-ánál a szomjúságérzet annyira gyenge, hogy gyakran összetévesztik az éhségérzettel, ezért akkor is esznek, amikor csak egy pohár vizet kellene inniuk – sokan ezért híznak el. A Washingtoni Egyetem felmérése szerint egy pohár víz maradandóan csökkentette a diétázók 100%-ának éhségérzetét. A nappali fáradtság első számú okozója a vízhiány. Folyamatban lévő tanulmányok kimutatják, hogy a hát- és Ízületi fájdalmakban szenvedők 80%-ánál naponta 8-10 pohár víz csökkenti a fájdalmakat. Már 2% folyadékvesztés megzavarhatja a rövidtávú emlékezetet, nehézségeket okozhat az alapműveletek elvégzésénél, és összpontosítási zavarokat egy képernyő, vagy egy kinyomtatott oldal felfogásánál.

Naponta 5 pohár víz elfogyasztása 45%-kal csökkenti a vastagbélrák veszélyét, a mellrákét 79%-kal és 50%-kal kevesebb a rizikó a hólyagrákra.

Tényleg annyi vizet iszol,mint amennyi szükséges lenne? Általában 8-10 pohár víz minden nap elengedhetetlen.

A Coláról:

Vizsgáljuk meg a Coca-Cola-t. Az USA több államában a rendőrség baleseti helyszínelői 2 gallon (kb. 7 liter ) Cola-t visznek magukkal, hogy a baleseteknél az úttestre folyt vért azzal távolítsák el. Ha egy steak-et egy tálba tesznek és Cola-val leöntik, két nap alatt feloldódik. A WC kagyló tisztítása: önts bele egy dobozos Cola- kagylóba és hagyd ezt az igazi(?) csodaszert(?) egy óráig hatni, utána öblítsd le. A kagyló maradéktalanul tiszta lesz. Rozsdafoltok eltávolítása egy krómozott felületről: dörzsöld be a felületet egy Cola-ba áztatott alumíniumfóliával. Az autóakkumulátor pólusairól könnyedén eltávolíthatod a korróziót, ha egy doboz Cola-t ráöntesz. Figyeld, ahogy pezseg. Egy berozsdásodott csavart könnyen meglazíthatsz, ha egy pár percig egy Cola-ba áztatott rongyot teszel rá. Ha kenőanyagokat akarsz eltávolítani egy szövetből, önts bele a mosógépbe, a mosószer mellé egy doboz Cola-t, és futtasd le a programot. Eltávolítja a szélvédő szennyeződéseit is.

Hasznos információ: A Cola aktív hatóanyaga a foszforsav, melynek pH értéke 2,8. Egy vasszöget négy nap alatt old fel. A foszforsav kioldja a csontokban lévő kalciumot és hozzájárul a csontritkulás kialakulásához. A Coca-Cola szirupot koncentrált formában szállító tartálykocsikat különösen korrodáló, veszélyes anyagokat jelző táblával kell ellátni. A Cola-t már 20 éve használják a teherautók motorterének tisztítására!

Szóval, mit szeretnél inkább, egy pohár tiszta vizet, vagy egy Cola-t?

Megjegyezném azért, hogy egy túlzásba vitt ünnepi lakoma után, mikor az ember olyan degeszre zabálta magát, hogy moccanni sem bír, egy pohár cola kifejezetten jó hatású lehet, megemészti az emésztőrendszer által feldolgozhatatlan mennyiségű nehéz ételeket is.... Azért ne vigyük túlzásba (se a zabálást, se a cola-ivást)...

Forrás: kör e-mail

2010. augusztus 24., kedd

A műanyagok tengeréről








http://www.ted.com/talks/lang/hun/capt_charles_moore_on_the_seas_of_plastic.html


Ezen kis film megtekintése után eldönthetitek, hogy praktikus-e a műanyagok használata...

Jövőnket és az utánunk következő generációk jövőjét, is jelen döntéseink határozzák meg.
Így a személyes felelősség minden egyes ember esetében felmerül. Szerintem óriás gondatlanság nem foglalkozni ilyen kérdésekkel, vagy mindent ugyanúgy tenni ilyen infók birtokában is, mintha mi sem történt volna...

2010. július 9., péntek

Házi praktikák Szúnyog-szezonra


A sok esőzés meghozta gyümölcsét, szóval idén rengeteg a szúnyog...

Ha valaki mégsem szeretne a szintetikus vegyszerekhez nyúlni akkor itt van egy pár természetes megoldás!

A szúnyogok kedvelik a virág illetve gyümölcsillatú parfümöket, sőt az ilyen illatú szintetikus mosószerrel illetve öblítővel kezelt ruhák is vonzóak számukra! Ezeket próbáljuk kerülni, lásd az univerzális mosószer bejegyzést a mosódióról.

Szúnyog és rovarriasztó permet variációk

Citrom + geránium vagy cédrus + bazsalikom (kisgyerekeknek is lehet alkalmazni, használat előtt kis bőrfelületen csináljunk próbát, nem-e allergiás rá kicsi) vagy boróka + citronella (indiai citromfű), mirha + pálmarózsa illóolajait oldjuk alkoholban, (mondjuk 20-20 cseppet 0,5dl alkoholban) majd higíthatjuk felesben vízzel, és tegyük spricnibe és permetezzük szét a szobában. Tisztítja, frissíti a levegőt, s elűzi a rovarokat, szúnyogokat.

Epilepsziás betegeknek és várandósság idején tilos használni a boróka, bazsalikom, zsálya illóolaját!

Ha olajban oldjuk őket, bőrre is kenhetjük a szúnyogok ellen, és érdemes óránként ismételni a kencézést. Az indiai citromfű illóolaját töményen is lehet alkalmazni. (Vigyázat! a citromolaj fényérzékennyé tesz, napfény hatására bőrfoltosodást okozhat, tehát azt a keveréket csak este használjuk!)

További rovarűző illóolajok : fenyő, rozmaring, eukaliptusz, zsálya, teafa


A citrom nemcsak szúnyogok ellen jó, hanem molylepke és hangyaűző is. Citromlevet öntve a konyhában vagy spájzban a hangyák vonulási útjába, és a bolyba, végérvényesen megszabadulhatunk tőlük.

Ha már megtörtént a csípés, kenjük be citromlével, vagy ecettel, vagy teafaolajjal. A teafa antiszeptikus, hűtő hatású, csökkenti a viszketést, a levendula is tökéletes és hígítás nélkül is alkalmazható.

A sok a csípés érdemes, borsmenta és levendula forrázatát kádvízbe öntve fürdőt venni.

A méh vagy darázscsípésre félbevágott paradicsomot kell tenni, s rajta tartani 20 percig. Csökkenti a fájdalmat és a duzzanatot. Aztán bekenhetjük borsmentaolajjal, vagy teafával.

A levendula is jó erre a célra, sőt horzsolásra, sebre és égésre is! A levendula égés esetén az aloe vera alternatívája lehet. Nemrég forró olaj fröccsent a lábamra, és szerencsére azonnal eszembe jutott hogy levendulaolajat kenjek rá, igaz fájdalmas volt, de fel sem hólyagosodott és pár nap múlva szépen elmúlt.

Minden évben egyre mérgesebb és vérmesebb szúnyogok ellen a fokhagyma a legtökéletesebb. Legalábbis az AyurvedicCure.com oldalon ezt olvastam. Sajnos arról nem írnak, hogy külsőleg vagy belsőleg, vagyis, hogy enni vagy kenni kell, de nemsokára megyünk sátorozni, úgyhogy ki fogom próbálni...


Forrás:www.AyurvedicCure.com, Bigelbauer Pál: Gyógyító illatok, nagymamám tanításai

2010. április 15., csütörtök

Az “édes” aszpartám

Az aszpartam-mérgezés a nyolcvanas évek óta jól őrzött titok. Számos kutatás és a tapasztalatok egyértelműen kimutatták mérgező és betegségeket előidéző hatását. Az aszpartam egy veszélyes adalékanyag, ami a testbe kerülve rákkeltő anyagokra bomlik, és elmegy modernkori horrornak, amit odabent művel. Vajon miért nem lehetett hallani erről eddig? A diéta-ipar egy dollármilliárdos üzlet. Az ember azt gondolná, hogy a könyvek szerzői, vagy az élelmiszeripari cégek húzzák a nagy hasznot belőle. És nem. Persze nekik sem megy rosszul, de a játszma igazi nyertese a gyógyszeripar. Hogy hogy jön a gyógyszer az aszpartamhoz? Egyszerű.

Egy gyógyszercég kutatója fedezte fel véletlenül az aszpartamot, egy fekély elleni szerrel való kísérletezés közben. A cég pedig a G.D. Searle, aki gyógyszergyártó létére képes volt 28 millió dolláros veszteséget elkönyvelni, és több száz, a gyógyszereik miatti káros mellékhatások ügyében indított pert elveszteni. Ugye, milyen megbízhatónak tűnnek? A Searle egyik leányvállalatát végül a Monsanto vásárolta meg, és NutraSweet néven dobta piacra az édesítőszert.

Izgalmuk érthető volt, hiszen ez a szer több százszor édesebb a cukornál, fillérekbe kerül előállítani, és a diéta-nemzet minden ilyenre vevő. A probléma ott kezdődött, hogy az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerellenőrző Hivatal, az FDA nem óhajtotta engedélyezni a felhasználását, lévén az anyag bizonyítottan rákkeltő, és az idegeket is károsítja. Később valahogy eltűntek a vizsgálati dokumentumok, a kísérletekhez használt egerek nem voltak hozzáférhetőek boncolásra, és a kormányhoz eljuttatott dokumentumokban már csak néhány homályos következtetés szerepelt. Ennyi elég is volt a frissen megválasztott Reagan elnöknek, aki beiktatása másnapján(!) leváltotta az FDA addig tiltakozó elnökét, és Arthur Hayest ültette a helyébe, aki azonnal felülvizsgálta a "túl szigorú" megkötéseket, és engedélyezte az aszpartam használatát a száraz élelmiszerekben.

Nem sokkal később elindult az a rémálom, ami a mai napig nem hajlandó alábbhagyni. 1992-re a Nutra-Sweetnek már engedélye volt az aszpartam üdítőitalokban és gyerekvitaminokban való felhasználására, szerződést kötöttek a Coca-cola és a Pepsi céggel, mint a cégek kizárólagos aszpartam-ellátója, és az FDA ekkor fogadta el a NutraSweet kérvényét az aszpartam nagy mennyiségű, szabad forgalomba hozataláról.

Ekkoriban kezdődött, hogy emberek megmagyarázhatatlan betegségekkel, tünetekkel fordultak orvoshoz, és a tudomány széttárta a karját: nem tudtak rájönni, mi okozza a bajt. Az aszpartam mellékhatásai lehetnek fokozatosak, vagy azonnali reakciók is. Dr. Lendon Smith amerikai orvos szerint rendkívül sok ember szenved az aszpartam káros mellékhatásaitól, de fogalmuk sincs, hogy a gyógyszerek, kezelések és gyógynövények miért nem enyhítik a tüneteiket.

Több, mint 90 mellékhatást tulajdonítanak az aszpartam fogyasztásának. Hihetetlennek tűnik, nem? Pedig nagyon igaz. Hogy képes egyetlen vegyi anyag ekkora kárt okozni? Az aszpartam a vérbe kerülve lebomlik, és így képes keresztülutazni az egész testen, és bármilyen szövetbe lerakódni. A ciklamáttal vagy a szacharinnal ellentétben az aszpartamot megemészti a szervezet. Elfogyasztása után a benne lévő metanol (faszesz) formaldehiddé, majd hangyasavvá változik. A formaldehid belégzése halálos, rákkeltő. További összetevői, a fenil-alanin és az aszparginsav pedig mérgezőek. Ha a később felsorolt mellékhatásokból többet is észleltél már magadon, esetleg fizikailag megmagyar> ázhatatlanul gyengülsz, azonnal tedd le a diétás kólát. És ha még semmilyen reakciót nem észleltél, azon szerencsések közé tartozol, akik visszafordíthatatlan károsodások nélkül úszhatják meg az eddigi aszpartam-fogyasztást, már amennyiben egy életre elfelejted az ezzel édesített élelmiszereket.

És ez nem vicc. Az FDA-hoz mindössze néhány év alatt több, mint tízezer NutraSweettel kapcsolatos panaszbejelentés érkezett, amely az összes beérkező panasz 80 százalékát tette ki. Ennek ellenére az Élelmiszer-és Gyógyszerellenőrző Hivatal semmit nem tett annak érdekében, hogy tájékoztassa a közönséget, akik egyértelműnek gondolják azt, hogy ha egy termék agyon van reklámozva, az csakis egészséges lehet. Az aszpartam-ellenesek elnöke szerint: "Az aszpartam az egyetlen olyan génmanipulált termék, amelyről tényleges bizonyítékaink, világos nyilvántartásaink és esettörténetek vannak, melyek azt bizonyítják, hogy tömegbetegségeket és halált okozhat."

Valószínűleg nem véletlen, hogy a gyógynövényből nyert és teljesen ártalmatlan szteviát, mint elterjedt versenytársat viszont betiltották jó időre az Egyesült Államokban. Épp pár hónappal az előtt, hogy a NutraSweet, mint asztali édesítő forgalomba került volna. És talán az sem véletlen, hogy Új-Zélandon ma már tiltott adalékanyagnak számít az aszpartam. Hogy miért nem mindenhol? Szenzációs PR-úthengert vezet a NutraSweet. Nagyon meggyőzőek, és ahol az aszpartam ellen szólók felütik a fejüket, ők megjelennek, és elhiteltelenítik a forrást. Azért a több milliárdért évente... Szerencsére az Egyesült Királyság és az Európai Unió is elfogadta azt a javaslatot, hogy végezzenek független kutatásokat az aszpartam „biztonságos" mivoltával kapcsolatban.

Ha ez mind hihetetlennek is hangzik számodra, „biztos, ami biztos" alapon azért olvasd el a címkét, és légy résen mindennel, ami "light", mert aki cukormentesen szeretne táplálkozni, lépten-nyomon csak aszpartamba botlik. Néhány tipikus termék, amit ezzel édesítenek: szénsavas és rostos üdítőital, joghurt, fagylalt, reggeli készítmények, pezsgőtabletta, sportital, gyerekvitamin(!), lekvár, szinte minden rágógumi, diabetikus termékek, és maguk az édesítőszerek (kevés kivétellel): folyékony, tabletta, kristályos és por variációkban.

Az aszpartam néhány mellékhatása: látászavarok, szemfájdalom, fülcsengés, hallásgyengülés, epilepsziás görcsök, migrénes fejfájás, egyensúlyzavarok, memóriavesztés, állandó álmosság, végtagzsibbadás, részleges bénulás, remegés, depresszió, ingerlékenység, agresszió, álmatlanság, fóbiák, szapora szívverés, légzési nehézségek, hányinger, hasmenés, véres széklet, hasfájás, nyelési fájdalom, bőrviszketés, kiütések, asztma, herpesz, tályog, menstruációs zavarok, a haj elvékonyodása, hajhullás, hirtelen súlyvesztés, fokozatos súlygyarapodás, fájdalmas vizelés, túlzott szomjúság, bedagadt lábak, visszafordíthatatlan agykárosodás, születési rendellenességek, gyomorfekély, izületi fájdalmak.


Forrás: kör e-mailen kaptam

2010. március 24., szerda

A hosszú életű hunzák

A tudomány mai ismeretei szerint csupán egyetlenegy embercsoport mentes a ráktól. Ez a teljes immunitást élvező kis közösség a hunza törzs Kasmír északnyugati hegyvidékén, s tagjai híresen hosszú életűek. Legfontosabb táplálékuk a kajszibarack.
Internetes oldalakon gyakran olvasható, hogy a hunza népcsoport tagjait nem sújtják az úgynevezett civilizációs ártalmak:
szívbetegségek, vérnyomás problémák, daganatos megbetegedések. A
nőknél ismeretlen a klimax, a férfiak még 90 éves korukban is nemzőképesek.

Kik azok a hunzák?
A fehér hunokat, Attila hunjainak rokonait nevezik így. A mindössze 14
ezer főt számláló nép a Himalája hegyei között, zárt völgyekben él,
melyeket csak igen magas hágókon át, nehezen lehet megközelíteni. A Hunza-völgy Kína, Tadzsikföld és Pakisztán határán húzódik, ahova még nem jutott el a civilizáció romboló hatása. Több ezer éves földrajzi elszigeteltségüknek köszönhetően a hunzák egészséges és természetes
életszokásokat követnek.
A pakisztáni-afgán-kínai határvidéken élő közösség szellemi néprajzáról (például eddig nem ismert samanizáló szokásairól) könyvet is írt egy magyar szerző, Csáji László Koppány (Tündérek kihalófélben- Hunoktól a hunzakutokig). Csáji 2001-es kutatóútját megelőzően nyolc
évtizeddel egy világszerte nagyra becsült sebész és orvos, dr. Robert McCarrison ezt írta az amerikai orvosszövetség újságjának 1922. január 7-i számában:
"A hunzáknál nincs ismert rákos eset. Ennél a népnél hatalmas sárgabarack-ligetek vannak. A sárgabarackot a napon szárítják meg, és igen bőséges mennyiségben fogyasztják."
Attila hunjainak rokonai megtanulták értékelni és szerteágazóan felhasználni egyetlen gyümölcsüket: édesítésre is aszalt kajszit használnak.
McCarrisont Nagy-Britannia kormánya nevezte ki a múlt század elején, a brit megszállás ideje alatt, India táplálkozásának megfigyelésére. A brit orvos főleg a Gilgit zóna szokásait írta le Észak-India egyik tartományában, Észak-Kasmírban. Híressé azonban az tette, hogy fölfedezett egy népet - a hunzákat -, melynek nem voltak orvosaik és kórházaik, fiai mégis 100 éves átlagéletkort értek el, tökéletes életerőben és jó egészségi állapotnak örvendve. Hét évig tanulmányozta őket, s az akkori világ egyetlen népbetegségét sem fedezte fel náluk.
A 90-110 év közötti lakosok vizsgálata során kiderült, hogy vérnyomásuk, koleszterinszintjük és szívműködésük normális. Életerejük titkát egyedül táplálkozási szokásaikban találta meg.
A hunzák a zöldségeket és gyümölcsöket, gabonaféléket, a tejet és tejtermékeket fogyasztják, húst pedig csak igen ritkán esznek. Egyáltalán nem használnak hántolt (fehér) rizst, cukrot és
sót, a szintetikus táplálékokról még csak nem is hallottak.

A hunzák földjén, ahol a pénz fogalmát nem ismerték, egy ember gazdagságát a birtokában lévő sárgabarackfák számán mérték le. Minden utazó említést tesz a hunzák hatalmas sárgabarack-ligeteiről. A nálunk is termő gyümölcsöt ők az év minden szakában fogyasztják, amikor friss
a termés, azt, de a magját nem dobják el, hanem a napon megszárítják, s elteszik télire. Naponta 30-50 barackmagot esznek meg. Ebből préselnek olajat, amellyel sütnek-főznek, s még kozmetikumként is használják. Asszonyaik arca a préselt barackmag-olajnak köszönhetően
még élemedett korban is ránctalan, bársonyos. A fehér hun nők egyik jellegzetessége - és büszkesége - a ténylegesnél 15-20 évvel kevesebbnek látszó életkor.

Dr. Allen E. Banik szemorvos is felkerekedett, s kutatóútjáról A hunzák földje (Hunza Land - Whitehorn Publishing Co., 1960) címmel írt könyvet. Részletes beszámolókat ad benne a hunzák életmódjáról. Feljegyezte, hogy a hunza felnőttek 50 gramm protein,36 gramm növényi
zsiradék és 354 gramm szénhidrát elfogyasztásával valamivel több, mint 1900 kalóriát vesznek magukhoz naponta. (Az összehasonlítás kedvéért: egy átlag amerikai napi energia-bevitele 3300 kalória,100 gramm fehérje, 150 gramm zsír.)

A kutatók megfigyelték azt is, hogy a hagyományos hunza étrend az átlagos amerikai étrendnél kétszázszor több nitrilozidot tartalmaz. A gabonafélékben és a csonthájasok gyümölcsében is előforduló nitrilozidok - dr. Ládi Szabolcs orvos meghatározásával - "olyan hatást fejtenek ki a szervezetben, hogy a daganatosan osztódó, illetve már daganatossá átalakult sejteket szelektíven, belülről úgymond megmérgezik és blokkolják a daganatsejtnek a további fejlődését".

A hosszú életű fehér hunok ivóvize hegyi gleccserek olvadásából keletkező patakokból származik. Ez a víz tele van a kőzetekből kioldott ásványi anyagokkal, szinte fehér tőlük, ezért a hunzák a
hegyek tejének is nevezik. Az ásványi anyagokban dús vizet a növények is felveszik és a leveleikben a felszínre hozzák. A hunzák sok ilyen növényt (hajdina, köles, lucerna - olyan gabonafélék, amelyek B17 vitaminban rendkívül gazdagok, akárcsak a sárgabarack magja)
fogyasztanak. Az általuk naponta elfogyasztott ásványi anyag mennyisége a százszorosa annak, amit a nyugati civilizációkban javasolnak az orvosok.

Hunza-föld, a magas hegyvidék nagyon nehéz megélhetést nyújt az itt élőknek. Hosszú életük titka tehát a munka, az örökös mozgás mellett a mértékletes koszt, legfőképpen a sok ezer kajszibarack fa (benne az A vitamin). A száz esztendőt megélt hunza, aki ki van téve a hegyi
szélnek, a zord télnek és az égető napnak, a mi társadalmunkban hatvanasnak tűnne.

A Földön élő hat leghosszabb életű népcsoport egyikének fiai, a hunzák napi 7-10 órát töltenek a tűző napon. Bőrükön mégsem jelennek meg káros elváltozások, mert - így egy magyar családorvos - "a napsugárzás akkor lehet rákkeltő, ha az ásványi anyagok és vitaminok hiányától
legyengült szervezetet éri az ultraibolya sugárzás".

Forrás:kör-emailben kaptam

2010. március 13., szombat

Babamasszázs

Már a születés utáni második napon el lehet kezdeni. Én a kisfiammal annak idején, akkor kezdem. Az elején kicsit meglepődött, mégis nyugalommal tűrte. Először csak pár perccel indítottunk majd kb. 10-15 percre növeltük az időtartamot.

Mivel nagyon icergő-mocorgó baba volt a masszázs soha nem volt hosszú, de láthatóan érvezte. Hat hónapos koráig minden nap masszíroztam az esti rituálé részeként. Aztán már csak 2-3 naponta 9 hónapos koráig, mivel Ádinak nem volt türelme, sok dolga volt már akkor is :-)

Én Frédéric Leboyer: Shantala című könyve alapján csináltam a masszázst, és mindenkinek tiszta szívből ajánlom.  A babamasszázst egyébként a gyermek 5-6 éves koráig nyugodtan lehet alkalmazni, ha kicsi szereti, sőt van olyan gyerek aki kéri is!

Az érintés létfontosságú a gyermekek fejlődéséhez, és az a csecsemő aki nem kapja meg a számára szükséges babusgatást, valamilyen bőrbetegség tüneteivel követeli ki magának a törődést, a bőrtünet kezelésével ugyanis kicsalja az áhított érintést, simogatást.
Bár sokszor a szeretetben és simogatásban nincs hiány, viszont bőven van a kicsiket körülvevő vegyszerekből... Mosószer és öblítőszer maradványok a textíliákon, és kicsikre kent kozmetikumok, babafürdetőszer, babaolaj, sampon. Csupán ez az 5 dolog legalább 50 olyan veszélyes anyagot tartalmazhat, ami allergiát okozhat. Erről az előző bejegyzésben olvashattok bővebben.

Az Ayurvéda a babák érzékeny bőrének ápolásához nyári melegben a kókuszolajat ajánlja, mivel hűtő hatású. Télen, tavasszal a mustárolajat, mert melegít.
Az olaj használata nagyon fontos, mert azon túl hogy ápolja, védi a bőrt, a keringésbe jutva erősíti az izmokat, és táplálja mind a 7 szövetet. A masszázs serkenti a vérkeringést, átmozgatja a pici testet, harmonizálja a légzést és erősíti az immunrendszert. De ami még ezeknél is fontosabb szerintem, hogy a közvetlen szeretetteljes bizalmi kapcsolat kialakulását segíti az anya/apa és gyermeke között. (ne felejtkezzünk el az apukákról sem)
Akinek a mustárolaj illata túl erős, kipróbálhatja a mandulaolajat, ami édes, és szintén melegítő hatású. Azt gondolom a shea vaj is kiváló nyári bőrápoló!

A esti fürdő után érdemes beikatani, mert nyugatató hatású, és lesz ideje az olajnak beszívódni a bőrbe. Ha mégis inkább napközben ütemeznétek be fontos, hogy ne közvetlenül szoptatás vagy etetés után, vagyis ne tele pocival masszírozzuk a kicsit, mert hányás lehet a vége.

A fürdéshez szerintem a tiszta növényi szappan tökéletesen megfelel, nem kell hogy habban ússzon a gyerek, és nem fogja szárítani a bőrét.

A csecsemő és kisgyermekkor kapha időszak minden ember életében, mert ez az az időszak amikor épül a test, tehát a föld minőségeire van szükség leginkább. Ez lehet a magyarázata gyerekek édes íz iráni vonzódásának. A test táplálását szolgáló ízek: az édes, sós, savanyú. A szövetek lebontását, tisztítását támogató ízeket mint, a keserű, csípős és fanyar, ösztönösen kerülik is a kisgyerekek.

2010. március 11., csütörtök

A fán termő univerzális tisztítószer - Mosódió

A mosódió a leg környezet-barátabb, leghatékonyabb és legolcsóbb mosószer, amit a Jóisten teremtett. A Sapindus Mukorosi nevű Indiában, Nepálban és néhány Dél-Ázsiai országban honos fa termése, szaponint, természetes szappant tartalmaz. Az emberiség már évezredek óta használja, és remélem, újra virágkorát éli majd!

Szanszkrit neve Reetha, és számos ayurvédás gyógynövénykészítmény alkotórésze. Dél Indiában füzért készítenek belőle, és a csecsemők nyakába rakják, mert úgy tartják védelmet ad a gonosz szellemek ellen. A szappanfa féléknek három fajtája ismert. A mukorosi fajta májustól februárig, a trifoluatus fajta októbertől januárig, a laurifolia novembertől áprilisig virágzik és terem. Tisztító hatású, hánytató, magzatelhajtó és méregellenes. Elősegíti a bőr normális működését, nyugtatja a méhet.
Kígyómarás esetén a gyümölcs levét használják külsőleg és belsőleg. Skorpiómarásra gyümölcsének kivonatából pálmacukorral golyócskákat formálnak és adják gyógyszerként.
Termésének héját dohánypapírba csavarva cigarettát helyettesíthet. Főként a dohányzásról leszokni vágyóknak ajánlott, mivel csökkenti a cigaretta utáni vágyat.

Nőgyógyászati problémák esetén is használják. Rendszeressé teszi a havi ciklust, a vaginában tartott fakéreg. Bélférgesség és gyomorfájdalom esetén szappanfa kérget pálmacukorral keverve alkalmazzák.
Hisztéria, epilepszia esetén füstjének belélegzése nyugtató hatású.
Köhögés esetén a magokat szárított gyömbérrel fogyasztják.

A Sapindus Trifoliatus (a szappanfa egyik fajtája) fa porított terméséből kiváló szert lehet készíteni fejtetvesség ellen. (porrá őrölt terméshéjból vízzel pasztát készítenek és a hajra és fejbőrre kenik. 5-10 perc után lehet lemosni.)

Szerintem azért, mi a biztonság kedvéért maradjunk a külsőleges felhasználásnál, vagyis a tisztításnál.

Kis zsákocskába téve, 6-8 fél dióhéjat, a mosógépbe a ruhák közé tehetjük. Én előtte kicsit be szoktam áztatni a zsákocskát egy befőttesüvegben meleg vízbe, és 10 perc után rakom be a gépbe, az áztatóvízzel együtt.

Nem szükséges mellette öblítőszert használni, mert a ruhák finom puhák maradnak. Ha viszont kemény a víz, érdemes beszerezni egy lágy mágnes golyót (ökonet), mert az vegyszerek nélkül évekig lágyítja a vizet, nem fog elvízkövesedni a mosógép, és a mosódió hatékonyságát is növeli.

Ha valaki mégis illatosítani szeretné a ruháit, a mosógép öblítő adagolójába érdemes tiszta illóolajakat tenni, mégpedig úgy hogy alkoholban oldjuk és vízzel hígítjuk. Én a jázmin, narancs kombinációra szavazok!

A mosódiónak csak előnye van: olcsó, környezetbarát, lebomló, kíméletes a ruhákhoz, kíméletes a bőrhöz, és univerzális, mert lehet belőle készíteni: mosószert, mosogatószert, háztartási tisztítószert, felmosószert, sampont, folyékony szappant, ékszer- és fémtisztítót, növényvédő szert és kutyasampont!

Én úgy tapasztaltam, hogy az ebből készült sampon a legszuperebb!
10 felet felrakok a tűzhelyre 1,5 liter vízben és forrástól számítva még 10 percig főzöm. Hagyom állni, s amikor langyos leszűröm. Aztán szépen átöblítem, átmosom a hajam. (Lavórban, ahogy nagyanyáink is tették. Talán kicsit középkorinak tűnhet a módszer, de megéri a fáradtságot...) Vigyázni kell, hogy szembe ne kerüljön, mert csíp!

Hajkondicionálónak pedig fél deci almaecetet felhígítok 2 liter langyos vízzel és átöblítem a hajam. Az almaecet egy aminosav híján teljes fehérje, szép fényessé és könnyen fésülhetővé teszi a hajat.

Ha mosogatásra, felmosásra, vagy konyhai, fürdőszobai tisztítónak szeretnénk használni, akkor egy marék diót forraljunk fél liter vízben 15 percig, majd ha kihűlt, szűrjük le és adhatunk hozzá 20 csepp eukaliptusz, teafa vagy citromolajat. Ha adunk hozzá ezüstkolloidot, azzal növelhetjük az eltarthatóságát, mert ha nem használjuk el, pár nap alatt megbuggyan.

Mindenkinek jó kísérletezést! Az www.Andio.hu oldalon találhattok még egy csomó hasznos tippet a mosódióval kapcsolatban!

Forrás: www.hennahut.com www.botanical.com Pankay Oudhia cikke

2010. március 10., szerda

"Ártalmatlan" kozmetikumok és tisztítószerek?

Az Ayurvéda mindig csak tiszta (növényi és állati) összetevőket tartalmazó készítményeket alkalmaz, kívül és belül egyaránt. Hiszen a filozófiájának eleme, hogy a Föld anya, (Bhumi szanszkritul) ugyanolyan élőlény mint mi, emberi lények. Minden tevékenységünk ami megbontja a természet egyensúlyát, szennyezi a földet, előbb-utóbb visszahat ránk. Levegő, a vizek és talaj szennyezésével egyenes arányban növekszik, a légúti-, keringési- és a rákos megbetegedések aránya. "Amint fent, úgy lent."
(a kép a Galileo szonda felvétele)

Sajnos a vegyipar az utóbbi 50 évben teljesen elfelejtette, vagy talán sose tudta ezt, ezért csupa olyan termékkel lát el minket, amelyek az ártalmatlanság és hatékonyság követelményének nem igazán felelnek meg. Szerencsére egyre több cég hoz már forgalomba lebomló, és az emberi szervezet számára ártalmatlan tisztítószereket és kozmetikai készítményeket. (Weleda, Neways, Ecover, Frosh, dr.Hauscka, Sante, Almawin....stb.)

A teljesség igénye nélkül (manapság közel 10000 vegyszer van forgalomban ha nem több), és összeszedtem pár összetevőt, amit jó lenne elkerülni, mert hosszú távú használatuk súlyosan egészség- és környezetkárosító. A bőrre kent anyagok közel 66%-a szívódik fel, és a véráramba kerül, a hasznos anyagok de károsak is. Szerintem az a biztonságos kozmetikum, amit akár meg is ehetünk.

Bocsássátok meg hogy nincs betűrendben...

Kezdeném a bőrápolásra szánt krémetk testápolók anyagával, az alapkrémmel amit kőolajgyártás melléktermékekét létrejövő pakurából (fekete, ragacsos, bűzös anyag)
különböző vegyi eljárásokkal, fehér lágy szagtalan, könnyen kenhető és látszólag felszívódó anyaggá alakítanak. Majdnem minden krémnek ez az alapja, legolcsóbbtól a legdrágábbig.

Minden kőolajszármazék hermetikusan lezárja a bőrt, eltömíti a pólusokat, ami így nem tud lélegezni, és a toxinokat sem képes kiválasztani, ezzel a bőr öregedési folyamatát gyorsítja.

Kőolajszármazékok: paraffinum liquidum, petrolatum, mineral oil - ásványi olaj, vaseline, cera microcristallina, microcristallina wax, ozokerit, petrol wax, ceresin

Alumínium és származékai: dezodorokban az izzadásgátló hatásért felelős anyag, eltömíti a pólusokat, gyulladást, viszketést kiütést okozhat. És az a szerencse ha okoz, mert akkor feltehetően az illető abbahagyja a használatát. Mert ha nem, a hónaljban összegyűlnek a távozni nem tudó toxinok és az alumínium elősegíti a mellrák kialakulását, valamint az Alzheimer kór kialakulásával is összefüggésben lehet egyes kutatások szerint.

Sodyum Lauryl Sulfate, Sodyum Laureth Sulfate - Nátrium lauryl szulfát
samponok, fogkrémek, tusfürdők, habfürdők összetevője. Egy ipari zsíroldó, rendkívül szárítja a bőrt, és allergén. Gyorsan felszívódik a májban, agyban, szívben, maradandó károsodást okozhat. Rákkeltő nitrátok, dioxinok képződhetnek belőle a samponokban vagy más tisztítószerekben található anyagokkal reakcióba lépve. Lassítják a sebgyógyulást. Felnőtteknél a szembe kerülve szürkehályogot okoz, gyerkeknél, csecsemőknél pedig megakadályozza a szem normális fejlődését!

Patikában mindkét anyag beszerezhető, és a hozzá tartozó biztonsági adatlapon vagy a csomagoláson, ez áll:
Belélegzése és lenyelése káros az egészségre. Irritálja a légzőszerveket és a bőrt. Veszélyes, komolyabb szemkárosodást okozhat. Szembe kerülése esetén azonnal öblítse ki, és forduljon orvoshoz! Bőrre kerülése esetén bő vízzel azonnal le kell mosni! Munka közben ajánlott védőöltözet és védőszemüveg viselése. Lenyelése esetén azonnal orvoshoz kell fordulni, és a címkét vagy a csomagolást meg kell mutatni!

Sodium Fluorid (nátrium fluorid)
Fogkrémekben fordul elő. Rákkeltő anyag. Az alumíniumipar mellékterméke, ami a patkányméreg egyik alkotója.

PEG (polietilénglükol) PEG-származékok
A bőrt áteresztővé teszik, így a káros anyagok akadály nélkül a bőrbe és a véráramba kerülnek!

Kollagén
Zselatinszerű, nem oldódó protein, ami mérete miatt nem szívódik fel a bőrbe. Megtalálható a legtöbb kozmetikai termékben. Állati bőrből és apróra őrölt tyúklábból nyerik ki. Filmszerűen helyezkedik el a bőrön, és nem engedi szabadon levegőzni.

Elasztin
Kollagénhez hasonló fehérje, a rostok fő alkotórésze. Állati testrészekből nyerik főként, a kollagénhez hasonló hatású.

DEA (Diethanolamine)
MEA (Monoethanolamine)
TEA (Triethanolamine)
Bőrápolókban használják PH érték beállítására, valamint a DEA hidratál és puhává teszi a bőrt. Viszont ha nitrátokkal kerül feldolgozásra, egymással reakcióba lépve rákkeltő anyag keletkezik belőle. Dr. Samuel Epstein (Illinoisi Egyetem Környezeti Egészség Professzora, híres rákkutató) szerint a Dea alapú felületaktív anyagok bőrön keresztüli ismételt alkalmazása a máj- és veserák erőfordulásában emelkedést mutatott.

Formaldehyd és származékai
(Bronidox, bronopol, diazolidinyl-karbamid, dazolidinyl-urea, imidazolidinyl-urea, hydantoin, imidazolidinyl-karbamid ... stb)
Fertőtlenítőszerként, rögzítőként illetve tartósítószerként használják. Főként körömápolási termékekhez használják, de más kozmetikai termékekben is megtalálható. Irritatív, allergiát, bőrgyulladást okoz. Rákkeltő.

Phtalate
Műanyagiparban lágyításra használják. A phtalátos műanyagokból sajnos ez az anyag kioldódik, máj és ivarszerv károsító, hormonszerű hatása van. Sajnos a pet palackokból is kioldódik...

Diethylphthalate (dietilftalát)
Alkohol denaturálásához használt anyag. Felszívódik a bőrbe, befolyásolja annak védelmi rendszerét, és a ftaláthoz hasonlóan káros. Leggyakrabban samponokban fordul elő.

Szintetikus illatanyagok / Parfume
Allergizálnak, légzőszervi problémákat okozhatnak. Több ezer vegyületet használnak illatok előállítására, amiből csak keveset vizsgáltak hatástani szempontból. A termékeken csak Parfume néven jelölik. Egy illat akár 50-100 vegyi anyagból állhat. Szinte mindenben találhatóak, sampon, dezodor, testápoló, krém, habfürdő, tusfürdő, szappan, tisztító szerek, mosóporok, öblítők, légfrissítők, illatosítók ...stb. Gondoljatok csak bele, mitől lehet egy ruha illatos, akár fél évvel is a mosás után, ha szekrényben áll. Ezek az anyagok nem, vagy nagyon nehezen bomlanak. Ha bekerülnek a szevezetünkbe, ott mi törénik velük?

Octyl Methoxycinnamate
Napvédő krémekben használják. S milyen érdekes, a nap UV sugaraival reakcióba lépve rákkeltő anyaggá bomlik....

Triclosan
Magyarországon 2005.12.31-től betiltották. Mégis kapható! Rákkeltő, fogkrémek, dezodorok alkotója.

És még folytathatnám a sort, de nem teszem, mert nagyon kiterjed irodalom áll rendelkezésre az interneten a témában. Igazából csak a figyelmet szerettem volna felkelteni ez ügyben.
Nem hiszem, hogy a többségünknek van ideje és energiája arra, hogy hatóanyag-szakártővé váljon, mielőtt megvásárol valamit.
De egy biztos, ha bármilyen terméken túl hosszú az összetevők listája, és túl apró betűvel van írva az gyanús.

forrás: Dr. Rózsa Sándor Testápoló Kislexikon


2010. március 1., hétfő

Vaj vagy "Szívbarát" margarin?

Valahol olvastam, hogy a skandináv országokban már jó 10 éve betiltották a margarin használatát. Talán nem véletlenül....
Bár ez nem a legújabb felfedezések közé tartozik, mégis fontosnak tartom megemlíteni, mivel az üzletek hűtőpultja, még mindig tele van különféle ilyen-olyan margarinnal, ami azt jelenti hogy sokaknak ismeretlenek lehetnek a következő információk.

Saját maga, tényleg nem növeli a koleszterinszintet, viszont mivel természetellenes anyag, a szervezet nem képes felismerni, idegen anyagként kezeli, és védekező reakcióként koleszterint termel. A margarin pedig lévén hogy emészthetetlen, lerakódik az erek falán, és megkeményíti őket...

Szóval szerintem a szívbarát "margarin" az egy valódi mese. Bár hasznos margarin tényleg létezik, ám azt nem is lehet margarinnak nevezni, mert egyetlen hidrogenizált összetevőt sem tartalmaz, és szobahőmérsékleten szilárd növényi olajokból készül mint pl. a kókusz és a pálmaolaj... és persze az ára sem olyan margarinos, mert 8-900,- ft egy doboz.
Egy kör e-mailben érkeztek hozzám a következő infok:

A margarint eredetileg azért fejlesztették ki, hogy pulykákat hizlaljanak vele. Viszont a pulykák sajnos elpusztultak tőle... Ezek után a kutatások finanszírozói mégis összedugták a fejüket, mit is lehetne kezdeni ezzel a "termékkel", hogy visszaszerezzék befektetett pénzüket.

Mivel ez a fehér színű anyag egyáltalán nem emlékeztetett élelmiszerre, hozzáadtak egy kis sárga színezéket, és vajhelyettesítőként árusították.
Aztán előrukkoltak néhány ügyes kis ízesített változattal is.

A margarin és a vaj kalóriatartalma ugyanannyi. A vajban kicsit magasabb a telített zsírok aránya 8gramm, míg a margain 5 grammot tartalmaz.
Egy nemrég közzétett, nőkkel végzett harvardi kutatás szerint ugyanolyan mennyiségű vaj és margarin fogyasztása esetén, a margarin 53%-kal megnövelte szívbetegségek előfordulását.
A vaj fogyasztása növeli sok más tápanyag felszívódását, miközben önmaga is magas tápértékkel bír. A margarin csak néhány anyagot tartalmaz, azt is csupán azért, mert mesterségesen hozzáadták!

A vajnak sokkal jobb íze van, és képes más ételeket is ízletesebbé tenni.
A vajat évszázadok óta használja az emberiség, míg a margarint kevesebb mint 100 éve.

És most a margarinról...
Nagyon magas a transzzsírsav tartalma. Megháromszorozza a szívkoszorúér megbetegedések kockázatát. Növeli a teljes koleszterin szintet és az LDL (ez a rossz koleszterin) valamint csökkenti a HDL (a jó koleszterin) szintet.
Ötszörösére növeli a rák kialakulásának kockázatát
Rontja az anyatej minőségét, csökkenti az immun- és az inzulinválaszt.
A margarint csupán egyetlen molekula választja el a műanyagtól és 27 összetevője egyezik a festék alkotóelemeivel.
Ezek a tények valószínűleg mindenkit távol tartanak margarintól, és remélhetőleg mindentől, ami hidrogenizált. (ez azt jelenti, hogy hidrogént adnak az élelmiszerhez, ami megváltoztatja az anyag molekulaszerkezetét)

Próbáld ki magad is!
Vegyél egy doboz margarint, nyisd ki és hagyd a garázsban vagy a kertben fedetlenül. Majd néhány nap múlva nézd meg!
- sem legyek, sem muslincák nem mennek a közelébe
- sem a szaga, vagy állaga nem változik (hacsak meg nem olvad, mert akkor szétválik gusztustalan sárga folyékony és fehér anyagra, nem áll össze újra, részemről jó 10 éve nem használom, egy ilyen kis megolvadás miatt), vagyis nem romlik. Mivel nincs tápértéke, semmilyen élőlény nem növekszik rajta. Még azok az ici-pici kis mikroorganizmusok sem találnak otthonra benne. Mivel majdnem műanyag.

Megolvasztanád a Tupperware edényedet, hogy rákend a pirítósodra?

2010. február 25., csütörtök

A három alap típus jellemzői, problémái - Vata, Pita, Kapha

Vata alkat jellemzői:

Többnyire vékonyak, lehetnek nagyon alacsonyak, vagy nagyon magasak. Nincs jó izomzatuk, ezért nem képesek nehéz fizikai munka végzésére. Bőrük és hajuk durva, száraz, hullámos, kezük és lábuk gyakran hideg. Szemük kicsi, nyugtalan, fogazatuk gyakran szabálytalan, előreálló. Izületeik és ereik kiugróak, jól láthatóak. Izületeik gyakran ropognak. Hangjuk gyakran magas, száraz, nagyon beszédesek, csapongóak. Minimálisan izzadnak, vizeletük gyakori, de kevés. Székletük száraz, kemény, hajlamosak székrekedésre, gázosodásra. Felfogó képességük jó, rövid távú memóriájuk kiváló, de hamar felejtenek. Pulzusuk gyenge, szabálytalan, gyors. Étvágyuk változó. Nemi vágyuk változó mértékű, tele fantáziával. Alvásuk könnyű, könnyen felébrednek, nehezen alszanak vissza,  sokat forgolódnak közben. Mindig álmodnak, bár nagyon ritkán emlékeznek rá, álmukban gyakran repülnek, ugrálnak, mozognak. Sokszor álmodnak félelmeteset. Érzékenyek a hideg szélre, szárazságra. A legkevésbé kitartóak. Immunitásuk változó, gyönge. Gyorsan költekeznek, főként apróságokra. Kiváló az alkalmazkodó képességük. Gyakran türelmetlenek, izgatottak. Önelemzőek, félénkek, szerények és gyakran küzdenek önbizalomhiánnyal. A vata alkatú nők menzesz ciklusa nagyon rendszertelen lehet, csekély vérzéssel.

Egyensúlyban nagyon vidám, lelkes, eleven, érzékeny, rugalmas, vibráló és elragadó teremtmények, tele vannak elképzelésekkel, ötletekkel, és kreativitással.

A vata dosha növekedése 80 féle rendellenességet produkálhat. Ezeket a problémákat a vízhiány (szárazság) vagy többlet levegő okozza. Ilyenek a korpás fejbőr, száraz bőr, korai öregedés,  mozgási problémák, izületi fájdalmak, bénulás, szédülés, fejfájás, erős szívdobogás, álmatlanság, szorongás, depresszió, pánikrohamok, félelem, izommerevség, emlékezetkiesés, szorulás, puffadás... stb.

Pita alkat jellemzői:

Közepes testalkatúak, egyenletes izomzattal. Anyagcseréjük nagyon gyors, ezért rendszeresen kell enniük és inniuk. Szomjúságérzetük erős, túlzott. Bőrük puha meleg, gyakran szeplősek, vannak anyajegyeik, a napon hamar megégnek, hajlamosak kiütésekre, pattanásokra. Hajuk finom, vékony szálú,  puha tapintású, vöröses,  aranybarna vagy szőke. Korán kopaszodhatnak vagy őszülhetnek. Szemük éles, átható gyakran zöld. Fogazatuk közepes, sárgás színű. Pulzusuk állandó, erős, vérkeringésük jó.

Ha egyensúlyban  vannak, rendkívül kreatívok, tele új ötletekkel, rengeteg energiával, éles az elméjük és játékos a természetük. Hangjuk lágy, kifejezésmódjuk lényegre törő. Bélműködésük folyamatos, székletük, lágy jellegzetes szagú, soha nincs székrekedésük.Vizeletük kiadós. Izzadékonyak, és jellegzetes kellemetlen szaguk lehet.
Vezető személyiségek, jól uralják a helyzeteket, irányítanak másokat. A társaság középpontjában szeretnek lenni.
Nemi vágyuk bőséges, amit ha nem teljesítenek be kellő időben, mérgesek és frusztráltak lesznek. Alvásuk normális, álmaik színesek, erőszakosak, gyakran tartalmaznak vörös színű dolgokat, tüzet, hőséget.
Pita nők havi ciklusa rendszeres, bőséges vérzéssel. Nehezen tűrik a hőséget, és a tűző napot, szemük érzékeny.  Közepesen kitartóak. Szeretnek luxuscikkekre költeni. Kedvelik a versenysportokat, játékokat.

A pita dosha egyensúlyhiánya 40 féle problémát okozhat: savasság, savtúltengés, túlzott hőérzet, túlzott szomjúság és láz, szájfekély, gyomorégés, bőrbetegségek, májbetegségek, májgyulladás, gyomorhurut, gyomor és nyombélfekély, húgyszervi fertőzések, vesekő, epehólyag-rendellenességek, hajhullás, kopaszodás, szemproblémák...stb.



Kapha alkat jellemzői:

Erős test alakatúak, nehéz csontozattal, jó izomzattal, könnyedén végeznek fizikai munkát. Hízásra hajlamosak. Nincs szükségük nagy mennyiségű ételre-italra, mert lassú az anyagcseréjük. Bőrük vastag, hideg, nyirkos, gyakran sápadt. Hajuk erős, zsíros, hullámos. Szemük nagy, sűrű szempillákkal. Fogazatuk erős, fehér, szabályos. Étvágyuk lassú, folyamatos. Szomjúság érzetük minimális. Bélmozgásuk rendszeres, székletük jól formált. Nem izzadnak sokat. Hangjuk lágy, kellemes, beszédük lassú és tiszta.

Amikor egyensúlyban vannak, nyugodtak, csöndesek, hálás, szerető, intelligens, megbocsátó természetűek. Nagyon kitartóak. Takarékosak. Immunitásuk erős. Család centrikusak, szeretik a hagyományokat. Lassan tanulnak, de kiváló a memóriájuk. Mozgás, tevékenység közben lassúak, módszeresek és állhatatosak. Érzelmeiket tekintve lassan reagálnak, türelmesek, nehezen lesznek mérgesek. Nemi működésük állandó, képesek ugyanazt élvezni, fantáziák nélkül. Mélyen alszanak és frissen ébrednek reggel. Álmaik romantikusak, vízzel, folyóval, növényekkel. Kapha nők ciklusa normális. Nehezen tűrik a hideg, nyirkos, párás időt.

A kapha túlműködés 12 féle betegséget okozhat: elhízás, tompaság, vértolulás, asztma, köhögés, megfázás, hányinger, nyálka a tüdőben és a torokban, mellkasi vérbőség, a homlok- és melléküregek problémái, elhízás, lustaság, aluszékonyság, nehézkesség, rossz emésztés...stb.


Források: Dr. Sunanda Ranade: Ayurvedic Cooking, Dr. Partap Chauhan: A Tökéletes egészség

2010. február 23., kedd

Prakruti - Az egyéni alkat

Az Ayurvéda egyik alaptétele, hogy mindannyian mások vagyunk. Születésünktől fogva, mindannyiunk egy meghatározott testtípussal és mentális alkattal rendelkezünk, nyugaton mindezt a genetikának tulajdonítják.
Az ayurvéda szerint az egyéni alkat kialakulásáért felelős tényező, a fogantatás idején a spermiumok és a petesejt természete, az évszak és a méhen belüli feltételek, a terhesség alatt az anya által fogyasztott ételek és életmód, a magzatot létrehozó elemek természete.

A lelki, vagy mentális tulajdonságokat a 3 kötőerő (guna) határozza meg, míg a fizikai alkat tulajdonságait a  3 dosha meghatározott aránya alakítja. Miután a fizaikai alkat létrejött, jellemzői élethosszig tartóan maradandók, a pszihológiai tulajdonságok változhatnak.

A prakriti ismerete elengedhetetlen az egészség fenntartásában, a betegségek megelőzésében és a megfelelő gyógymódok kiválasztásában is, mivel ez alapján ajánl különféle programot az egyensúly megtartására vagy helyre állítására.
A 3 dosha (A dosha szó fordítása: ami elromlik / valódi jelentése: működési elv) kombinációjából  tíz típus jöhet létre, bár egyes könyvek csupán hetet említenek.
1, egyszerű dosha domináns típusok: Vata, Pita, Kapha
2, kettős típusok: Vata-Pita, Pita-Kapha, Kapha-Vata, Pita-Vata, Kapha-Pita, Vata-Kapha
3, kiegyensúlyozott típus: Vata-Pita-Kapha (a legritkább)

A pszichológiai alkat három alaptípusa a szattvikus, a radzsaszikus és a tamaszikus.
A szattvikus tulajdonságokkal rendelkezők intelligensek, jó memóriával rendelkeznek, ösztönszerűen vonzódnak az egészséges életmódhoz. Udvariasak, kedvesek, örömmel elfogadják az életben betöltött szerepüket és anyagi helyzetüket. Nincs erős vágyuk az anyagi gyarapodásra vagy hatalmi pozíció betöltésére. Általában hívő emberek. Nyugodt, csöndes természetűek, mind a fájdalomra, mind az örömre megfelelően reagálnak. (A szattva a jóság kötőereje.) 6 különböző szattvikus alkatot különböztetnek meg.

A radzsaszikus természetűeknek átlagos az intelligenciájuk, változó memóriával rendelkeznek. Dinamikus energiájuknál fogva nem elégedettek helyzetükkel. Állandóan küzdenek az anyagi gyarapodásért, pénzért, hatalomért. Ambiciózusak, szorgalmasak, törekvők. Indulatos, heves természetűek, egoisták. Néha bátrak és kegyetlenek is. 6 féle radzsaszikus alkat létezik. (A radzsasz a szenvedély kötőereje.)

Tamaszikus beállítottságú személyek unintelligensek, rossz memóriájúak, lusták és tudatlanok. Nem kívánnak semmi újat megtanulni, legyen az akár munka, akár bármi más. Tisztátalanok testben, szellemben és beszédmodorban egyaránt. Főként az evés, ivás, alvás érdekli őket, kerülik a fizikai és a szellemi munkát. 3 típusuk ismert. (A tamasz a tudatlanság kötőereje.)

Egészség-betegség szempontjából a testtípus, vagyis az uralkodó doshák meghatározása a legfontosabb. A pszihológiai alkaton, a jóga különböző technikáival, meditációval változtatni lehet bizonyos mértékig.


Forrás: Dr. Sunanda Ranade: Ayurvedic Indian Cooking
.

2010. február 8., hétfő

Kókusz

Itthon leginkább fehér pehelyként és raffaelloként szembesülünk vele, bár a nagyobb élelmiszerboltokban már 150,-ft-ért kapható friss kókusz is. Senkit sem szabad hogy elbátortalanítson, kemény héja, mert annyira azért nem kemény dió (a feltörése)!

Fontos, hogy ha friss kókuszt vásárolunk, nézzük meg, hogy az alján lévő 3 szem, ne legyen penészes, és a héjj ne legyen repedt. Ha megrázzuk, jó jel ha lötyögő hangot hallunk, valószínű, hogy nem túl régi, mert még nem száradt ki a kókusztej.
Feltörésekor első lépés, hogy szúrjuk ki az egyik kis fekete lyukat, és csorgassuk ki a tejet belőle, majd tegyük előmelegített sütőbe (200 fokra) 15 percig, vagy amíg megreped a héj. Ha jól odavágjuk a vágódeszkához, vagy a küszöbhöz, szépen kettétörik, és kiszedhetjük a húsát, amiről egy jó éles zöldséghámozóval még el kell távolítsuk a vékony barna réteget. A friss kókusz pár napig eltartható hűtőben, vagy bátran fagyasszuk le.

Olaját a húsból préselik. Édes, hűtő minőségű. Pitta alkatnak ajánlott, a kaphát növeli, vata dosára semleges hatású.
Táplálja és puhává teszi a bőrt. Napégésre, gyulladásra, pszoriázis és ekczéma esetén, cserepes ajkakra ajánlott.
nyáron naptejnek is kiváló mivel nedvesíti a bőrt és visszaveri a napsugárzást, bár félek, amilyen erősek a sugarak, érzékeny bőrűeknek már biztosan nem ad elég védelmet.
Az ayurvéda alkalmazza pitta dosa túltengésekor, lázzal járó száraz köhögésre, és a tüdő égő érzésére, lázzal járó fertőző betegségekből való lábadozáskor erősítőként, bőrproblémákra. Telítettlen zsírsavakban gazdag, és az egyik legkönnyebben emészthető olaj.

A kókuszolaj szobahőmérsékleten szilárd halmazállapotú, fehér színű, és hacsak szintetikus illatanyagot nem adtak hozzá, nincs illata. Kivétel a kék dobozos Parachute, aminek nagyon finom aromája van és 100%ban természetes.

A dél-indiai konyha kedvel fűszere, édes és sós ételekhez egyaránt. A kókusztejben gazdag kókuszdiót, amin még rajta van vastag zöld héjja, sajnos itthon nem lehet kapni, pedig isteni nedű. Annak ellenére, hogy tejnek hívjuk, nem fehér színű, hanem áttetsző. Ám bizonyos értelemben mégis tej, mert rendkívül tápláló, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, és lugosító hatású. Pitta és Vata alkatúaknak kifejezetten ajánlott a fogyasztása, kapha alkatúak mértékkel fogyasszák.



Kókuszcsatni - mártogató szósz sült csemegékhez

10 dkg kókuszreszelék kávédarálón finomra darálva
1dl joghurt
1 tk fekete mustármag
2 db zöld csilipaprika apróra vágva
1/2 tk ghí
1/2 tk só
tetszés szerint egy kis citromlé
Olvasszuk meg a ghít egy edényben, pirítsuk meg a mustármagot, (amíg pattogni nem kezd), keverjük bele a csilipaprikát és pár másodpercig hevítsük, hogy az ereje kioldódjon a ghíben. Majd a ledarált kókuszreszeléket keverjük össze a joghurttal, sóval és a fűszeres ghível. Pár napig eláll a hűtőben.
Ha friss kókuszból készítjük, akkor használjuk fel a kókusztejet és ha elég, akkor a joghurt elhagyható.

Kókuszos-káposztás rizs

1 csésze rizs
3/4 csésze kókuszreszelék
1 nagy fej vöröshagyma felaprítva
2 csésze gyalult édeskáposzta
1 csésze zöldborsó
1 tk garam masala (készen kapható fűszerkeverék)
1/2 tk kurkuma
1 rúd fahéj
2 zöldkardamon
1-2 szegfűszeg
1 gerezd fokhagyma
ujjnyi friss gyömbér reszelve, vagy 1/2 tk száraz őrölt gyömbér
1 zöld csili apróra vágva, elhagyható
1-2 evőkanál napraforgóolaj, vagy 1 ek. ghí
ghín vagy olajon megpirítjuk a fűszereket: fahéj, kardamom, szegfűszeg, garam masala, gyömbér hagyma, ebben a sorrendben, majd adjuk hozzá a rizst és a kókuszreszeléket, kicsit pirítsuk össze, öntsük fel 2 csésze vízzel, majd tegyük bele a káposztát, zöldborsót, sót. 10 perc múlva adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még pár percig. Melegen tálaljuk!

A ráadás, egy kakukktojás, mert nem illik ide, de mivel Hédinek tartozom ezzel és én vagyok a blogszerkesztő:

Tökmagos fűszeres keksz

50dkg liszt vegyes ( 40% rozs, 40% teljes graham, 20% sima)
1 púpozott teáskanál himalája só
1 tk cukor, 1 csomag sütőpor,
1/2 dl hidegen sajtolt napraforgó v. földimogyoró olaj
1-2 ek joghurt v. tejföl
2 tk korianderpor, 1 tk gyömbérpor, 1 tk feketekömény
5-10 dkg tökmag
A száraz alapanyagokat összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a joghurtot, olajat és annyi meleg vizet hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Belegyúrjuk a tökmagok felét. A másik felét a nyújtáskor szórjuk rá. kb. 4-5 mm vastagságúra nyújtjuk, megkenjük sós-cukros tejjel és tetszőleges formákat szaggatunk belőle. Előmelegített sütőben max. 15 percig sütjük.

2010. február 3., szerda

Mustár - mag - olaj - zöld

Létezik, fehér (Sinapis alba), barna és fekete (Brassica nigra) mustármag. Itthon főleg savanyúságok ízesítésére használják. Indiában magját és olaját is széles körben használják. Főzéshez főként Észak Indiában, különösen Bengálban és Pandzsáb államban. 2-3 mm-es kerek magjaiból nyerik az olajat, ami borostyán sárga színű és melegítő hatású, pikáns mustárillatú.
Csökkenti a Vata és Kapha dosát, a Pittát növeli. Külsőleg, izületi gyulladásra, és fejmasszázshoz használják, mert erősíti a hajhagymákat, serkenti a vérkeringést és  ezáltal a hajnövekedést is. Megfázás esetén köhögés enyhítésére is alkalmazható - naponta 2x kenjük be vele a mellkast, hátat.
Főzéskor, a többi olajtól eltérően, mindig hirtelen felmelegítik forráspontig, hogy könnyebben emészthetőbbé tegyék és lágyítsák erőteljes ízét. A többi hidegen sajtolt olajhoz képest sokáig eláll, ezért használják pickle készítésére (pickle: fűszeres étvágycsináló - napon szárított zöldség-gyümölcs keverék, ami funkciójában hasonló a magyar ecetes savanyúságokhoz, bár az indiai verzió sosem ecetes, az arabok és pakisztánok eceteset is készítenek)
Leginkább a kapha alkatnak ajánlható az olaj főzéshez, de csak kis mennyiségben, és inkább alkalmanként mint mindennapos használatra.
Zöldje igen gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. (A,C vit. kalcium, magnézium, foszfor, folsav, kén stb. Használhatjuk salátákba, lépréselésre (érdemes sárgarépalével keverni), de sohasem magában, mert erős íze gyomorirritációt okozhat. Lehetőleg ne főzzük a zöldjét, mert oxálsavtartalma szervetlenné válik és oxálkőként lerakódhat a vesékben.
Hasznos anyagtartalmánál fogva zöldjének fogyasztása sokféle problémában segítséget nyújthat: csonterősítő, jótékonyan hat a szívműködésre, serkenti a vérképzést, vértisztító, szabályozza a vérnyomást, javítja a látást, javítja a haj, bőr és a körmök állagát.
Magjait emésztési panaszok, székrekedés, felfúvódás, érelmeszesedés, anyagcserezavarok, magas vérnyomás, epe-májbántalmak, reuma-isiász (külsőleg porrá őrölt magokból meleg vízzel készült pasztát kenünk a kezelendő felületre- 10-15 perc után eltávolítjuk- vigyázat érzékeny bőrűeknél komoly bőrirritációt okozhat, zsíros krémmel, vagy valamilyen olajjal kezeljük a felületet a kezelés után) bőrkiütések, hideg-kéz és láb esetén,  hörghurut esetén és vértisztítóul alkalmazzák.

Hamarosan itt a tavasz, és ránktör a méregtelenítési láz. Rengeteg csodamódszer és szer van, én mégis egy régi bevált módszert ajánlok, egyszerű, hatékony és olcsó: mustármagkúra! Mindenféle bélparazitát elpusztít, letisztítja a bélbolyhokat, megszépíti a bőrt.
3-6 héten keresztül éhgyomorra, 1 evőkanál fekete vagy fehér mustármagot, nyeljünk le szétrágás nélkül egy pohár vízzel, de lehet 3x1 csapott teáskanálnyi is étkezések előtt 20 perccel. (gyomor-bélfekélyben, vesebetegségben ill. divertikulózisban szenvedők ne próbálják ki!)

Egy finomság mustárolajjal - Massala Muri
5dkg puffasztott rizs
1-2 db kis paradicsom
1 db kis fürtös uborka
1 kis fel lilahagyma
só, kicsi (citromlé)
mustárolaj
Az apróra vágott zöldségeket, összekeverjük a sóval a mustárolajjal és a puffasztott rizzsel

Én Bengálban, Navadvipban és Majapurban ettem ilyet, utcai árusnál, újságpapírtölcsérből, és egyszerűen mennyeinek tűnt a maga egyszerűségében! Lehetett még rá kérni  fűszerkeveréket (massala=fűszerkeverék) de én nem kértem, a sok csípős étel után vágytam a fűszermentességre.

Mustármagot bármilyen salátára szórhatunk ízesítőül, csak előtte szárazon pirítsuk meg, amíg pattogni nem kezd! Így már nyugodtan el lehet rágcsálni a magokat, kellemes "dió" ízűek lesznek

2010. január 27., szerda

Szezám - tárulj!


A szezámmagot és olaját ősidők óta használják Kínában és Indiában is, ott Tila vagy Gingelly olajnak nevezik. Három fajta szezámmag létezik: fehér, vörös és fekete. Gyógyászati szempontból a fekete a legértékesebb, ez tárolja a legtöbb napenergiát, Indiában mégsem ezt használják főzéshez leggyakrabban, mivel a halotti ceremóniák egyik kelléke.Olajpréselésre a fehér és a fekete magokat egyaránt használják, sőt pirított szezámmagból is készítenek olajat, ennek színe a legsötétebb. A világos magok több mint 50%-a zsiradék. Magas az ásványi anyag tartalma is. 10dkg fedezi a szervezet napi kálciumszükségletét, továbbá 5,5gramm foszfort, 10gramm vasat és B vitamin komplexet tartalmaz. Lecitintartalma segíti az agyműködést. Gazdag aminosavakban, így ha rizzsel, tejjel vagy hüvelyessel párosítva fogyasszuk, teljes fehérjét ad. Az enyhe pirítás még ízletesebbé teszi. A közel keleti konyha tahinit, szezámvajat készít belőle, japánban pedig sóval keverve és megőrölve használják ízesítésre, gomasio néven.


Az Ayurvéda igen széles körben használja, mind belsőleg mind külsőleg.
Minőségét tekintve, édes, keserű, melegítő, a vátát csökkenti, pittát és kaphát növeli. Olaja a száraz, érett bőr kiváló ápolószere. Képes kiszűrni a napfény UV sugárzásának 45%-át.

Táplálja a csontokat, fogakat, gyulladáscsökkentő, lágyító és hashajtó, fiatalító és erősítő szer. Ajánlott táplálék tüdőgyengeség, ínysorvadás, krónikus székrekedés, hajhullás, csontritkulás, betegségből való lábadozás és soványság esetén. Fogyasztása növeli a potenciát, és a spermaszámot.
A rendszeres szezámolajas masszázs enyhíti az izületi fájdalmat és a duzzanatot.
Szattvikus, az elmében a jóság minőségét erősíti, ezért a jógik kedvelt eledele. Napi 3dkg mag fogyasztása ajánlott.


Én nagyon szeretem, és hogy ti is kedvet kapjatok írok még egy pár tippet:
- a pirított szezámmagot szórjatok a túrós tésztára szalonna helyett

- házilag készített müzli egyik alkotója lehet ( rozs-búza-zab pehely szárazon pirítva, mazsola, aszaltszilva, sárgabarack, mogyoró, mandula, dió, szezámmag, melegen összekeverve őrölt fahéjjal és lecsorgatva mézzel)

- mézes szezámszelet- szezámmagot megpirítunk, vigyázva, nehogy odaégjen, s miután levettük a tűzhelyről csorgassunk rá mézet, várjunk egy kicsit hogy felolvadjon és keverjük össze alaposan a magokkal, egy fémtálcára egyengessük el a mézes magot és amikor megszilárdul egy éles késsel kockázzuk fel

- fasírtot is panírozhatunk benne

- sós apró süti vagy keksz készítésekor, ne csak a tetejére szórjunk, hanem a tésztába is keverjünk szezámmagot


- szezámkrém szendvicshez - a fele magot megpirítjuk a másik felét natúron hagyjuk, megdaráljuk kávédarálón, annyi joghurtot adjunk hozzá, hogy jól kenhető krémet kapjunk, fűszerezzük, sóval, borssal, fokhagymakrémmel, őrölt köménnyel vagy korianderrel

- fűszersó: 5 rész pirított őrölt szezámmag, 2 rész szárazon pirított őröl köménymag, 1 rész tengeri só vagy himalája só

2010. január 19., kedd

Ghí - a vaj varázslata





Mivel ez a kedvencem, ezzel kezdek!

Indiában ősidők óta használják. Folyékony aranynak is nevezték csodálatos tulajdonságai miatt. A hindu vallás rituáléinak egyik fontos kelléke, a templomokban az Isteneknek ajánlott lámpásokat és tüzet mindig ghível táplálták és táplálják napjainkban is, valamint a házavatók és esküvők tűzceremóniáin is ez az egyik áldozati kellék.

Az Ayurvéda nagyra értékeli. Az egyik legősibb szattvikus étel, és fiatalító elixír. Minőségét illetően a vélemények megolszlanak. Amadea Morinigstar szerint édes könnyű és olajos, Sunanda Ranade szerint édes, fanyar, hideg és nehéz. Abban viszont megegyeznek, hogy Vata jellegű problémák (álmatlanság, nyugtalanság, soványság, puffadás, felfúvódás, székrekedés, kitűnő orvossága. Külsőleg, nemcsak a száraz bőr kiváló ápolószere, hanem különböző gyógynövényes kenőcsök alapja, égésre, bőrkiütésre és egyéb panaszokra. Étkezés közben kis mennyiségben (1 teáskanál) fogyasztva növeli az agnit, az emésztés tüzét, vagy nyugatiasan mondva segíti az emésztőnedvek és enzimek kiválasztását.
A vajnál és más olajoknál könnyebben emészthető és segíti más tápanyagok felszívódását. Segíti a testben lévő folyadékok egészséges áramlását, eltávolítja és oldja blokkokat. Ahogyan a hidegen sajtolt olíva olaj stimulálja az epeáramlást a májból és az epehólyagból, felszabadítva az esetleges tolulást, ugyanezt teszi a ghí az egész testben.

Gyógyszerek vivőanyagaként évezredek óta használják, mert növeli azok hatékonyságát. Néhány példa:külsőleg édesgyökérrel sebgyógyító, shatavarival (indiai spárga) termékenységet fokozó, keserű gyógynövényekkel kombinálva lázcsillapító, májerősítő.
Táplálja az idegrendszert, javítja az agyműködést és a memóriát.

Enyhe hashajtó hatású: 1-2 teáskanál ghí 1 csésze forró tejjel este, lefekvés előtt.

Az orrjáratok kenésére (nasya) is használható, este és reggel, megóvja szárazságtól, tisztítja az orrüreget.

Erősíti a pitát is, Kapha alkatúak csak mértékletesen használják.

Keleti fűszerüzletekben lehet megvenni, és sajnos nem mindig tiszta. Mindenképpen el kell olvasni az összetevők listáját, mert sajnos én kaptam már szép csomagolásban állítólag tiszta ghít, ami 1-2% hozzáadott aromát is tartalmazott, és borzasztó rossz volt…

Bárki megpróbálkozhat az elkészítésével, otthon, mert végtelenül egyszerű, bár nagyobb mennyiség esetén időigényes. 40dkg vajból kb. fél óra alatt készül el. Tiszta vajat megolvasztunk egy lábosban, úgy hogy az edény maximum 3/4 –ig legyen tele,( mivel a vaj ahogy forr, habzani fog, és nehogy kifusson), majd nagyon kicsire állítjuk a lángot, időnként megkeverjük, s mikor áttetsző aranysárgává válik a vaj, némán forr és csak kicsit buborékol, finom pattogatott kukoricához hasonló illatot áraszt, akkor kész. Levesszük a tűzről és óvatosan szűrjük át egy tiszta zárható fedelű üvegbe, vigyázni kell nehogy a lábos alján lévő üledék belekerüljön. (Ezt ha világosbarna akkor 2-3 napig főzéshez, szendvicskrémbe keverve fel lehet használni, de ha sötétbarna akkor ki kell dobni.)

Hűtés nélkül korlátlan ideig eláll. Talán Indiában is pont azért kezdték el készíteni , hogy a vajfelesleget tartósítsák. Egyébként Magyarországon az Őrség területén népi hagyomány volt a ghí készítése, bár arra már nem emlékszem, hogy nevezték.
A sütés során a víztartalom elpárolog, a fehérje pedig kiválik a lábos alján.

Próbáljátok ki, mert valóban Isteni!