2013. január 25., péntek

Gyömbér




Latin neve : Zingiber officinale, szanszkrit neve: Sunthi
Használható része a rizóma, a föld alatt elhelyezkedő gyöktörzs. Csípős, édes melegítő hatású fűszer és gyógynövény, mely csökkenti a Vata és Kapha doshát, és növeli Pittát. Ráadásul szattvikus, vagyis az elmében nyugalmat, és harmóniát hoz létre!
Gyulladásos bőrbetegségek, nagyon magas láz, belső vérzés és fekélyek esetén kerülendő.
De ha fogyasztását beépítjük a mindennapjainkba, akkor ezek a bajok elkerülhetnek.
Kapható frissen, szárított egész gyökér és por formában, de még kandírozva is!
A por hevítőbb és szárítóbb hatású, inkább kaphának ajánlott, jobban irritálja pittát. Friss formája hatásosabb megfázás és köhögés esetén és vata problémáknál.
Ha mézzel fogyasztjuk, akkor a kapha doshát csökkenti, ha kandis cukorral akkor a pittát, sóval pedig a vatát csökkenti!

    A gyömbérben 12 féle antioxidáns van, ezen kívül;
    23 féle gombaölő vegyület
    11 különböző fekélyellenes hatású vegyület
    10 féle vírusellenes vegyület
    8 féle májvédő vegyület
    Csökkenti a koleszterinszintet
    Csökkenti a magas vérnyomást
    Jó hatással van a szívre
    Fájdalomcsillapító
    Gyulladáscsökkentő  
A gyömbér egyik legaktívabb összetevője, a zingibain nevű vegyület, a természet egyik leghatásosabb fehérjebontó enzimje. Mindössze 1 g zingibain 10 kg hús megpuhítására is képes. Mindazonáltal jobb nem húst enni, mivel a növényi fehérjét sokkal jobban hasznosítja az emberi szervezet.

Kardamommal együtt teaként fogyasztva afrodiziákum. Gyógyír lehet terméketlenségre, állítólag növeli a hímivarsejtek számát és mozgékonyságát.

Agyi katasztrófa (stroke)
Napi 2 evőkanál gyömbér elfogyasztása egy héten keresztül 100 g telített zsír vérrögképző hatását semlegesíti.

Arcüreg gyulladás
Porgyömbérből vízzel kenhető masszát kell keverni és felkenni a homlokra és az arcüregek fölé, és 15-20 percig vagy száradásig fennhagyni!

Olyan mintha leégne az ember bőre csontig, de miután lemossuk csak bőrpír marad utána egy ideig, azonban garantáltan kihúzza a nem oda illő dolgokat!


Bütyök
A fűszeres gyömbér fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatású, segíthet a bütyök okozta fájdalom enyhítésében.
Indiai kutatók egy vizsgálat során 3-7 g (1,5-3,5 teáskanál) gyömbérport adtak 28 fájdalmas izületi gyulladásban szenvedő embernek. Több mint 75% állapota észrevehetően javult, a fájdalmuk enyhült, izületi duzzanatuk lelohadt. A dózistól 30 hónapig tartó kezelés után sem észleltek mellékhatásokat.
Bütyökkezelésre belsőleg gyömbérteát javasolnak (1 teáskanálnyi frissen reszelt gyömbért tégy 1 csésze forró vízbe, és forrald néhány percig és ezt mindennap fogyaszd) és tegyél reszelt gyömbért közvetlenül a bütyökre is, naponta egyszer-kétszer.

Csalánkiütés
Ételallergia okozta csalánkiütés esetén egy nagy fazék vízben (kb. 4 liter) főzz lassú tűzön 230 g gyömbért 5 percen át és az így kapott főzetet öntsd meleg fürdővízhez. Áztasd magad a vízben, majd dörzsöld le magad kamillateával (1 teáskanál kamilla, 1 csészényi forró víz)!

Depresszió
A gyömbért a népi orvoslás régóta használja szorongás és depresszió gyógyítására. Kellemes, “hangulatjavító” íze van. Fűszerezd vele az ételed és az életed minden nap, és elkerül a (téli) depresszió!

Duzzanat (ödéma)
India ájurvédikus orvosai évszázadokon keresztül ajánlották a gyömbért elsősorban az izületi gyulladás okozta duzzanat csökkentésére. Újabban több kutató kimutatta, hogy a benne is megtalálható fehérjebontó enzimnek jócskán van gyulladáscsökkentő hatása is.

Fájdalomcsillapítás
Egy vizsgálatban a kutatók 56 önkéntes beteget figyeltek meg, akik közül 28-an reumás izületi gyulladásban, 18-an artrózisban, 10-en pedig fibromyalgia néven ismert, fájdalmas betegségben szenvedtek. A kísérleti alanyok napi 2-4 teáskanálnyi gyömbérport kaptak. Három hónap után több mint 75%-nál jelentős mértékben enyhülnek a fájdalmak, és mellékhatásokat sem tapasztaltak.

A gyömbért külsőleg is használhatod. A meleg, gyömbéres borogatás enyhíteni látszik a hasi görcsöket, a fejfájást és az izületi merevséget. A borogatáshoz készített folyadékba tehetsz csípős paprikát is!

 Fejfájás és migrén
 Rágcsálj 5 g (kb. 2,5 teáskanál) friss, reszelt gyömbért! Ha ezt nem kedveled, akkor 500 mg-os, szárított gyömbért tartalmazó kapszulát szedj fejfájásra. Hatását fokozhatod kurkumával, amely gyulladáscsökkentő szer, és a gyömbérrel sok tekintetben azonos a gyógyhatása. Mindkettőből tegyél 1 teáskanállal 1 pohár limonádéba.
    
Torokfájás
Gargalizálj gyömbérrel torokfájás ellen. Gyömbérlé és citromlé 1:1 arányban szuper a torokfájásra!

Fekélymegelőző
11 különböző fekélyellenes hatású vegyületet tartalmaz. A mézzel kandírozott gyömbér jóízű és kellemes és hatásos. A gyömbér baktériumölő vegyületei mellett a méz ugyancsak baktériumellenes hatású, és úgy tűnik, a kettő együtt szinergikus hatást ér el. Meglévő fekélyre inkább aloe vera levet igyunk, mert a csípős íz tovább növeli az irritációt!

 (Bél)férgek
A csípős gyökerek rendkívül hatásosak lehetnek a világ legveszélyesebb parazitáinak egy része ellen, amik a nyers halban is megtalálhatóak. Ha tehát szereted a sushit, jól teszed, ha sok savanyított gyömbért eszel hozzá. Lehet, hogy nem véletlenül szolgálnak fel a japánok gyömbért a sushihoz? Ugyanez a tanács vonatkozik a ceviche, a pácolt nyers halból készült latin-amerikai étel fogyasztására is – egyél mellé sok gyömbért! De szerintem, inkább válaszd a biztonságos vegetáriánus vagy vegán táplálkozást, amikor nem kell férgektől vagy egyéb álltok terjesztette nyavalyáktól tartani!

Gyomorrontás
Gyomorrontás esetén tegyél a teádba 2 g (kb. egy teáskanálnyi) gyömbért. A gyömbér olyan vegyületeket (ginggerol, shogaol) tartalmaz, amely nem csupán a gyomrot nyugtatják, de az emésztést is elősegítik a bél perisztaltikus mozgásának serkentésével.

Émelygés és reggeli rosszullét ellen
A gyömbér sokkal hatékonyabb némely közismert, émelygés ellen gyakran felírt szintetikus gyógyszernél.
Enyhíti a szédülést. Legfeljebb napi két csésze gyömbértea fogyasztása javasolt.
1 g (fél teáskanálnyi gyömbér) 38%-kal csökkenti a tengeribetegség előfordulását, a hányásét pedig 72%-kal. Megelőzésére az utazás megkezdése előtt vegyél be két gyömbér kapszulát, majd még egyet-kettőt a tünetek jelentkezésekor. Ez utóbbira valószínűleg négyóránként lesz szükség. Kapszula helyett használható néhány teáskanál gyömbérpor is, vagy ha valaki szereti, a nyers gyömbért is rágcsálhatja.

Gyulladás
Már volt róla szó, hogy a gyömbér több mint 12 féle antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek a gyulladás előidézésében szerepet játszó szabad gyökök semlegesítésében. A gyömbér (és közeli rokona, a kurkuma) eredményesen használható a legtöbb izületi gyulladás kezelésére.
Ízületi gyulladás, porckopás Mindennap gyömbértea csontizületi gyulladásra, porckopásra. Íngyulladás és nyálkatömlő gyulladás Ázsiában a népi gyógyászat régóta használja a gyömbért a nyálkatömlő-gyulladás gyógyítására. Ismétlődő bursitis esetén is javasolt, próbáld ki ananásszal és egy kevés édesgyökérrel keverve – enni.

Bechterew-kór – Nem gyógyítja, de a gyulladás- és a fájdalmak enyhítésében segíthet
Szemben a Bechterew-kór kezelésében szerepet játszó, nem szteroid gyulladáscsökkentő szerekkel, a gyömbér nem károsítja a szervezetet. Az aszpirin és a többi, nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszer hosszú távú alkalmazása gyomorfekélyhez vezethet. A gyömbért tea, tinktúra vagy kapszula formájában is fogyaszthatod.

Időszakos sántítás
A szívinfarktust előidéző vérrögképződést a gyömbér több vizsgálatban csaknem ugyanolyan hatékonyan megakadályozta, mint az aszpirin és a fokhagyma. Ha a vérrög a lábban keletkezik, időszakos sántítást okoz. Az ilyen fajta keringési zavar esetén érdemes sok gyömbért enni.

Isiász
John Heinerman (PhD) antropológus egyiptomi gyógymódot ajánl isiász ellen: keverj össze 2 evőkanál reszelt gyömbért 3 evőkanál szezámolajjal és 1  evőkanál citromlével. Dörzsöld be ezzel a keverékkel az érintett bőrfelületet! 
Ez biztosan jó lehet, én hasonló panaszra porból meleg vízzel csináltam pakolást, az is működött!


Lábgomba
23-féle gombaölő vegyületével a gyömbér az egyik leghatékonyabb gyógynövények. E vegyületek közül a kaprilsav a legerősebb! (Tömény főzetet kell készíteni, 25 g aprított gyömbért egy csésze vízben lefedve kell forralni lassú tűzön 20 percig, majd miután kihűlt, vattával vagy pamutkendővel be kell dörzsölni az érintett területet.)

Menstruációs zavarok
Menstruációt elősegítő gyógynövénynek tekintik, a benne található fehérjebontó enzimekre hivatkozva.

Nátha
A gyömbér mintegy tucatnyi vírusellenes vegyületet tartalmaz. A tudósok a laboratóriumi vizsgálatok során több olyan kémiai anyagot vontak ki a gyömbérből, amely különlegesen erős hatást fejt ki a legelterjedtebb náthavírusnak számító rhinovírusok ellen.

Raynaud-szindróma
A kínai gyógyfüvészek gyakran javasolják ezt a csípős fűszert olyan egészségügyi panaszokra, amelyeknek közük van a hideghez, a megfázáshoz, így a Raynaud-szindrómás fájdalmasan hideg és kékesfehér ujjak gyógyítására is. A gyömbér csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, és e hatások egyaránt hozzájárulnak a keringés helyreálltásához az ujjakban is.

Szívproblémák
A gyömbér csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, jó hatással van a szívre.  Antioxidáns, némileg megvédi a koszorúereket a koleszterin által előidézett károsodás ellen. A gyömbér ugyanúgy erősíti a szívműködést, mint a digitalis gyógyszer. Vérnyomás csökkentése révén segít a szívbetegségek megelőzésében és kezelésében, gátolja a véralvadást, ezért segít megelőzni a szívinfarktust kiváltó vérrögképződést.
Angina pectoris (szívkoszorúér-görcs) esetén napi 1/2 teáskanálnyi gyömbérpor fogyasztását javasolják.

Szürke hályog
Tele van antioxidánssal, ezért jó hatású szürke hályog megelőzésében, kialakulásának lassításában. Teaként fogyaszd bőségesen!

Testszag
A gyömbérben 17 antibakteriális vegyület van – antibakteriális hatást fejt ki azokkal a mikroorganizmusokkal szemben, amelyek kellemetlen illatúvá teszik a külső elválasztású mirigyek váladékát – magyarul: felelősek a testszag kialakulásáért. Belső dezodor! :)

Vírusfertőzések
A jó öreg gyömbér 10 féle vírusellenes vegyületet tartalmaz. Ezért ha vírusfertőzésed van, igyál gyömbérteát, vagy bőségesen fűszerezd gyömbérrel az ételeidet!


Forrás: Dr. James A. Duke – Gyógynövénypatika
Dr. David Frawley, Dr. Vasant Lad – Gyógynövényjóga
és némi saját arcüreges tapasztalat

Ha hasznosnak találtad, oszd meg az ismerőseiddel!